Archive for the ‘Кулинария’ Category

Нам понадобится:
400 гр говядины,
1 бутылка пива,
5 картофелин,
2 морковки,
2 нашинкованных лука,
2 дольки чеснока,
30гр. томатного соуса,
15гр. сахара,
5гр. соли. Read the rest of this entry »

Вот-вот придут гости, вы начинаете проверять мясо на вкус и понимаете, что пропали, его есть невозможно, оно слишком соленое, что делать. Во-первых, не паникуйте, все можно исправить. Во-вторых, вам понадобится еще минут 15-20 чтоб избавиться от соли.

Итак, что делать, если вы пересолили мясо

Первое, если вы запекали мясо в духовке или жарили на сковородке, налейте туда воды (количество зависит от солености), Read the rest of this entry »

Представьте, вы стояли весь день у плиты, ваяли, делали замечательные котлетки, старались, делали все по рецепту и когда они стали готовы, котлеты невозможно стало есть, они пересоленные. Но не отчаивайтесь, все еще можно исправить.Но сперва запомните, что как правило на 1 кг фарша добавляют всего 2 чайные ложки соли без горки, тогда котлеты не будут пресными и пересоленными.

Итак, если вы пересолили котлеты

Самый верный способ избавиться от соли, Read the rest of this entry »

Все мы знаем, как противно есть пересоленную пищу, но что делать, когда вы с любовью так усердно готовили?

Не расстраивайтесь и всегда помните, лучше не до солить, чем пересолить. Ведь в первом случае можно посолить пищу еще раз, а вот с пересолом сложно справиться.

Итак, если вы пересолили суп

1. Самый простой способ, это суп разбавить водой, тогда он будет не такой соленый. Read the rest of this entry »

Сегодня репчатый лук входит в десятку самых распространенных овощей. Общая площадь посевов составляет более 2 миллионов гектаров, а это без малого 10% общей площади занятой под овощные культуры в мире.

Основные производители – страны Восточной Азии и Южной Европы, хотя сегодня лук выращивают даже в приполярной зоне.

Каждый человек в среднем за год съедает около 10 килограммов лука – столько же, сколько и сыра. И, конечно, причина популярности заключена не только в полезности, главное – во вкусе. Read the rest of this entry »

Мускатный орех на самом деле вовсе не орех, а высушенные семена плодов мускатника душистого, который растет в Индонезии. Это одна их самых универсальных пряностей. Мускатный орех можно добавлять практически в любое блюдо. Но тем, кто только начинает использовать эту пряность, надо знать несколько тонкостей применения мускатного ореха:

- В закусочные и основные блюда этот орех кладут в процессе приготовления. Read the rest of this entry »

Я слышала, что яблочный уксус помогает при многих болезнях, с его помощью можно даже похудеть. И конечно, полезен уксус домашний, а не фабричного производства.

Но как приготовить яблочный уксус в домашних условиях? Действительно, в яблочном уксусе сохраняются все витамины и пектины, которые есть в свежих яблоках. А когда же делать яблочный уксус, как не в разгар яблочного сезона! Read the rest of this entry »

- Из мелко смолотого влажного фарша лучше готовить мелкие изделия: фрикадельки, тефтели, кнели, клецки. Они прочнее слипаются и лучше держат форму.

- Если фарш полужидкий, приготовьте из него кнели или клецки, этих блюд фарш не надо формовать. Его достаточно посолить, поперчи: затем брать ложкой и опускать в кипяток.

- В том случае, когда фарш совсем жидкий (так часто бывает с покупным птичьим фаршем), добавьте в него отварной рис или манку и слепите котлеты – небольшие шарики величиной со сливу. Их можно отваривать, жарить. Read the rest of this entry »

Человеку для жизнедеятельности необходимо питаться. Если он это не будет делать, то сначала заболеет, а потом умрет и чтоб не допускать такого, питайтесь каждый день и правильно.

Бывает, что случается в жизни всякое: аврал на работе, закончились продукты в холодильнике или что-то другое, а кушать то хочется, вот тогда вам приходит в голову, – а не заказать ли мне еды на дом?

А почему нет? В Америке очень популярно стало заказывать еду на дом, чем наша страна в этом плане хуже? Такая еда готовится с соблюдением всех правил и норм; вы точно не отравитесь, так в чем же тогда проблема? Стоимость ничем не выше, если бы вы купили сами продукты, а потом несколько часов провозились у плиты. Read the rest of this entry »

Да, вкусный кофе мечта любого гурмана. Но вот беда не всегда получается, то что можно было бы назвать изысканным, великолепным напитком. А почему? Потому что многие всегда с утра хотят выпить хороший, вкусный кофе, но настроение не всегда позволяет сделать что-то эдакое, и получается черте что. Кажется, что вся жизнь рухнула, а тут еще несъедобный кофе, разве может быть что-то хуже?

Я для себя эту проблему давно решила. Знаете как? Read the rest of this entry »